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Gastronomia iberica

 

Aceite Virgen Extra Aceituna Verde "Primer aceite de campaña": Hojiblanca Marasca 500 ml

€ 4,95

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

 ¡¡ Primer Aceite de Oliva de la Campaña 2014!!


Variedad: Hojiblanca procedente de aceituna en estado de maduraciónn verde-envero


Aceite molturado a principios de Octubre de 2014 procedente de aceitunas verdes que comienza a entrar en envero.


Marasca de vidrio con tapón irrellebable. Un producto singular y con mucha personalidad. Apto para los paladares mas exigentes.


Notas de cata: El aroma es intenso a aceituna, en boca dado su caracteritcas no presenta acidez, dando un toque dulce propio de la variedad hojiblanca, presentando un amargor progresivo y tolerable al final.


Ideal para uso en crudo , nunca para frituras ya que pierde rapidamenrte sus caracteristicas organolepticas.


 


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 Este año la molturación ha comnenzado a partir del 1 de Octubre de 2014. En Noviembre dispondremos del primer aceite de la campaña en 500 ml procedente de aceitunas en estado óptimo de maduración o envero.


 


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 Aceite Virgen Extra Aceituna Verde "Primer aceite de campaña": Hojiblanca Marasca 500 ml

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Detalles

Denominación

Marasca 0,50 litros de Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Hojiblanca.


Presentación

En botella de Vidrio tipo Marasca de 0,50 litros presenta un tapón irrellenable, muy elegante pero a la vez ideal para uso en restauración y hosteleria. .Presentamos el primer aceite de la campaña 2014, un aceite 100 % virgen extra que es puro zumo de aceituna de aceituna verde. Dificilmente encontraras un producto en el mercado de tan originales caracteristicas y de tanta calidad, ya molturadio y  a la venta en el mes de Octubre.



Notas de Cata

Aceite virgen extra muy suave en boca, con gran aroma en nariz, con un frutado de aceituna y hierba verde, ,muy fluido, y en el retrogusto un picante ligeramente perceptible y un progesivo amargo al final. Presenta una acidez media inferiror al  0,2º, lo que lo convierten en un AOVE que es puro zumo de oliva verde recien cosechada. Un producto unico por sus caratcteristuica sorganolepticas


Origen y Área geográfica

Comarca de Antequera (Málaga-España). En la comarca de Antequera la calidad de la aceituna es extraordinaria y tanto el cultivo del olivo como el cuidado de la aceituna están muy arraigados históricamente, por lo que se producen magníficos aceites de oliva muy apreciados y galardonados.


Consejos sobre la conservación del AOVE

- Se recomienda cerrarlo correctamente para evitar el contacto con el aire, y almacenarlo lejos de lugares con olor intenso, ya que el aceite de oliva absorbe con mucha facilidad los olores extraños. Es muy importante preservarlo de la luz directa, ya sea solar o artificial y evitar el calor y los ambientes con gran humedad.
- Para guardar el aceite en casa hay que evitar los recipientes de hierro. Los mejores son los de vidrio, especialmente si son oscuros, o los recipientes de latón impermeabilizado o acero inoxidable. Están contraindicados los que tengan latón oxidado o soldaduras de plomo o estaño, tan habituales antiguamente.
- Recuerde que la fecha de consumo preferente del aceite de oliva es de un año, a partir de la fecha de envasado. Nunca se deben rellenar con aceites nuevos los recipientes que contengan previamente asientos de aceites viejos, sin limpiar antes, pues lo enranciaría.


Maridaje

Etiquetas del producto

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