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Gastronomia iberica

 

Aceite de Oliva Ecológico Arbequina Primeros Días de Cosecha " Madrebulla" Botella 750 ml

€ 6,49

€ 5,83

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

Botella Marasca AOVE "Primeros Dias de Cosecha Madrebulla": !!! Primer Aceite de Oliva de la CAMPAÑA 2014-2015!!!


Edición Limitada de un Aceite Virgen Extra procedente 100 % de la Variedad Arbequina procedente de cultivos ecologicos.


Se envasa SIN FILTRAR o en Rama a principios de cada campaña, por lo que si lo comoras en nuestra web podrás apreciar todos los matices de este auténtico zumo de aceitunas arbequinas con recogida temprana en el mes de Noviembre. ¿Te atraves  a catarlo?. 


Aceite de Oliva Ecológico Arbequina Primeros Días de Cosecha " Madrebulla" Botella 750 ml

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Detalles

Denominación

 Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Arbequina "Madrebulla" procedente de cultivos ecológicos 750 ml


Presentación

En botella de vidrio oscuro tipo marasca de 0,75 litros muy funcional, ideal para uso cotidiano por su buena realación  calidad-precio, presentamos este aceite de oliva 100 % virgen extra malagueño, que es puro zumo de aceituna.

 
Descripción

El aceite de oliva virgen extra sin filtrar cosechado en Noviembre que produce con tanto esmero y dedicación la cooperativa de Sierra de Yeguas (Málaga), es un placer del que solo podemos disfrutar algunos  meses al año, ya que es un edición limitada y solo se suministra sin filtrar o en rama a principios de cada campaña.

Un producto 100% ecológico,  extraido en frío, y con un estupendo color verde y un expectacular aroma, cualidades todas que no ha sido manipuladas El proceso de embotellado y almacenamiento se ha hecho de forma correcta y con todas las garantias de trazabilidda que requiere un producto ecológico certificado por el CAAE.

Al ser su recolección procedente de aceitunas 100%  de vuelo o recolectadas del árbol, la acidez que presenta es bajisima, inferior a 0,2º. 

 

Nota de Cata Abequina Ecológico Madrebulla de Sierra de Yeguas

 Aceite de oliva de color verde dorado, frutado medio  de aroma a fruta fresca, destacando ligeros matices a manzanas, hierba recien cortada. lE sabor es dulce y suave en boca con un poco picante al final. 


Origen y Área geográfica

La cooperativa Aceites de Sierra Yeguas S.C. And. se localiza al norte de la provincia de Málaga en la localidad de Sierra de Yeguas, que forma parte de la comarca de Antequera (Málaga-España). En la comarca de Antequera la calidad de la aceituna es extraordinaria y tanto el cultivo del olivo como el cuidado de la aceituna están muy arraigados históricamente, por lo que se producen magníficos aceites de oliva muy apreciados y galardonados.


Sellos de Calidad y Premios

Calificación de "Mejor Aceite Virgen Extra de la provincia de Málaga" en la categoría de Frutado Medio oganizado por la Excma. Diputación Provincial de Málaga.
Primer Premio en la categoría Frutado Medio en las campañas 2001/2002, 2007/2008, 2010/2011, 2011/2012 y 2014/2015

Certificado de la Asociación CAAE, Asociación de Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, que es el organismo para el desarrollo de la agricultura y ganadería ecológica certificada. Y es, por tanto, quien vela por la calidad y métodos de elaboración del aceite de oliva ecológico en Andalucía para que se cumpla la exigente normativa Europea (Reglamento CEE 2092/91).


Consejos 

Para una óptima conservación del AOVE, se recomienda cerrarlo correctamente para evitar el contacto con el aire, y almacenarlo lejos de lugares con olor intenso, ya que el aceite de oliva absorbe con mucha facilidad los olores extraños. Es muy importante preservarlo de la luz directa, ya sea solar o artificial y evitar el calor y los ambientes con gran humedad.

 Nunca se deben rellenar con aceites nuevos los recipientes que contengan previamente asientos de aceites viejos, sin limpiar antes, pues lo enranciaría.

  

Maridaje de la variedad Arbequina

La variedad Arbequina se recomienda dada la suavidad de su sabor, su uso en pescados blancos, pollos, ensaladas de verduras delicadas (endivias, lechuga mantecosa) y escabeches. Es ideal y famosa su utilización en la elaboración de postres, la preparación de masas reposteras, postres con frutas como las naranjas etc. Sin duda la aplicacion que más fama a dado a la variedad arbequina es la elaboración de mayonesas caseras.



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