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Gastronomia iberica

 

Aceite de Oliva Cladium Picudo con DO Priego de Cordoba Botella 500 ml

€ 9,49

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

 CLADIUM Aceite Virgen Extra "Premium" de la variedad Picuda . ¡¡¡ Nueva Campaña 2014-2015 !!!


Aceite producido en Carcabuey (Córdoba) y amparado en la Denominación de Origen Protegida de Priego de Córdoba


Recomendación:


Probablemente uno de los aceites de oliva  denominados "Premium" que podras comprar en nuestra tienda con mejor relación Calidad-Precio




 


Aceite de Oliva Cladium Picudo con DO Priego de Cordoba Botella 500 ml

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Detalles

Denominación

Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picuda con DOP Priego de Cordoba


Presentacion

 Botella de vidrio oscuro de 0,50 litros para una correcta conservación del aceite. Elegante y cuidado diseño, acorde con la calidad del producto que alberga.

Descripción

El aceite de oliva cordobés "Cladium" es hoy por hoy unos de los AOVES con más y mejor proyección internacional que ofercemos y podras comprar en nuestra tienda online. Prueba de ellos es la larga lista de premios y galardones que año tras año consigue en los concursos y certamenes mas exigentes en lo que a Aceite Virgen extra Premium / Gourmet se refiere.

Una almazara Aroden S.l. y un aceite "Cladium" ubicados en el ambito de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”, en un paraje de excepcional riqueza ecológica y paisajista, como es el Parque Natural de las Sierras Subbéticas Cordobesas, donde concurren una serie de condiciones climáticas, orográficas y edafológicas muy singulares  para el olivar, que propician la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra de increible calidad.

Una larga tradición familiar olivarera, junto a una cuidada recolección realizada entre finales de octubre y primeros de noviembre, dependiendo en cada cosecha del estado de madurez que presente la aceituna, y una técnica de recolección es manual, recogidas directamente del árbol dan como recsultado este exclusivo aceite de oliva gourmet. Su conservación se realiza en depósitos de acero inoxidable con atmósfera inerte, en bodega totalmente climatizada.  

Notas de Cata Cladium Picudo:

Frutado Medio de aceituna verde con tonos maduros, almendrado, aroma a hierba verde, manzana y hoja de olivo. En boca tiene una entrada dulce, picante medio y un amargo ligero.


ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
Acidez 0,17 % ac. Oléico
Absorción en U.V. (Δk) -0,01 E 1cm 1%
K232 1,7
K270 0,15
Suma de Ésteres Etiílicos 2 mg/kg
Índice de Peróxidos 7 mEq O2/kg
Polifenoles (Ac. Caféico) 569 mg/kg
Polifenoles (Ac. Gálico) 537 mg/kg

 

Origen y Area geografica

Aronden s.l. se localiza  en el termino de Carcabuey en la frontera con el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, paraje de extraordinaria riqueza natural y belleza paisajística, situado en el sudeste de la provincia de Córdoba-España.

 En la actualidad comercializan 2 variedades de AOVE bajo la marca Cladium, la tan premiada y reconocida Hojiblanca y la variedad Picuda, junto con un Coupage de ambas variedades ademas de la Picual bajo la marca Aldea Don Gil.

Sello de Calidad y Premios

MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CAMPAÑA 2008-2009

Producción Convencional Categoría "Frutado Verde Intenso / Amargo”: Premio a la almazara Aroden, SAT.

El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,  concedió el premio “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2008– 2009”, en su modalidad de “Producción Convencional en la Categoria Frutado verde amargo” a este AOVE 100% hojiblanca.

Este premio otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, tiene como objetivo contribuir a revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a elaborar y comercializar aceites de calidad._

Consultar aqui el listado de premios de esta Almazara en los últimos años:  Premios Aceite de Oliva Gourmet Cladium de Aroden


 

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