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Gastronomia iberica

 

Comprar Aceite de Oliva Pico Limón

Pico Limón

La Pico Limón.

Su nombre hace referencia al pronunciado pezón del fruto. 

Muy apreciada tanto para las almazara como para aderezo casero.

Área Geográfica: Variedad que se localiza en Sevilla y Badajoz

Muy apreciada en general, incluso en aderezo. Es una variedad Gourmet. 

Aceite de color entre amarillo y verdoso, presenta un aroma potente, de frutado verde, con notas de hierba fresca. Su sabor es muy complejo, a hoja, marcado por la gran sensación de verdor. Destacado picante y amargo, sobre fondo dulce. .

Presenta notas de fruta diferentes según el estado de maduración del fruto. Con recogida temprana "en envero" es una aceite de una calidad excepcional.

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