Página web y Marca registrada a la venta venta. Contactar

Gastronomia iberica

 

Lote surtido "Todo San Roque"

€ 37,19

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

 

Lote surtido "Todo San Roque"

Doble click en la imagen para abrir/cerrar

Alejar
Acercar

Más vistas

Detalles

Denominación: "Todo San Roque". Lote surtido de 24 Pack Molletes de Antequera y 12 Bolsas de Piquitos San Roque.

  10 bolsas de piquitos artesanos (142 g / bolsa) - 10 bolsas de piquitos con salvado (142 g / bolsa).

Presentación

El lote se compone de:

- 5 bolsas o pack de polipropileno, que contienen 2 "Autenticos Molletes" cada una. Presentamos 10 molletes con un peso neto unitario de 100 g.

- 4 bolsas o pack de polipropileno, que contienen 2 " Molletes con salvado de trigo" cada una. Presentamos 8 molletes con un peso neto unitario de 100 g.

- 5 bolsas o pack de polipropileno, que contienen 4 Molletes medianos "Pitufos" cada una. Presentamos 20 molletes con un peso unitario neto de 55 g.

- 5 bolsas o pack de polipropileno, que contienen 6 Molletes pequeños "Manolitos" cada una. Presentamos 30 molletes con un peso unitario neto de 30 g.

- 10 bolsas de "Piquitos Artesanos San Roque"  con un peso unitario neto de 142 g.

- 10 bolsas de "Piquitos Artesanos con salvado de trigo San Roque"  con un peso unitario neto de 142 g.

Caja de cartón surtida de molletes de Antequera en atmódsfera protectora con un peso neto de  g.

 

Ingredientes

Molletes, Pitufos y Manolitos San Roque: Harina de trigo, agua, levadura, sal, antioxidantes (E- 202 y E-281). Contiene gluten.

Piquitos Artesanos San Roque: Harina de trigo, agua, levadura, margarina vegetal, sal y  mejorante panario (E-472e, E-300 y E-170). Contiene gluten. Puede contener trazas de soja.

Molletes con salvado: Harina de trigo, agua, salvado de trigo, levadura, sal, antioxidantes (E- 202 y E-281). Contiene gluten.

Piquitos Artesanos San Roque con salvado: Harina de trigo, agua, salvado de trigo, levadura, margarina vegetal, sal y  mejorante panario (E-472e, E-300 y E-170). Contiene gluten. Puede contener trazas de soja.

 *El salvado de trigo es un producto que nos queda al realizar el refinado del grano de trigo. Procede de las cinco capas más externas del grano, la más exterior o cutícula , el epicarpio, el endocarpio rica en fibras y minerales, la testa rica en vitaminas y enzimas, y la quinta denominada aleurona rica en proteinas y grasas. La eliminación de estas capas como ocurre en las harinas blancas convencionales supone privarnos de una serie de nutrientes. En la actualidad su uso esta muy extendido debido a la gran cantidad de nutrientes y fibra dietéticas que contiene, y que lo convierten en un alimento apto para una nutrición  diaria más completa.

Descripción

El “Autentico Mollete de Antequera” es una pieza de pan que, aunque se elabora con los ingredientes elementales de cualquier tipo de pan, tiene como peculiaridades su forma elíptica irregular, la textura esponjosa, es de miga blanda ,el sabor suave y además posee un aroma típico de un producto artesano con poca cochura, de color exterior marfil con tenue tono vainilla un poco más intenso en los bordes y por debajo de éstos. La miga presenta un color blanco con ligero amarillo y una apariencia esponjosa incluso al tacto. Finalmente se presenta un toque ligero de harina fina proveniente del propio formado del producto.

 

Origen y Área geográfica

Mollete San Roque S.A., Antequera (Málaga).

 

Sellos de Calidad

Certificación según la norma UNE-EN-ISO 9001 en 2004. En 2012 han obtenido las certificaciones según las normas de seguridad alimentaria BRC e IFS.

 

Conservación

Al ser Molletes en envase de atmósfera protectora, mantienen una vida útil de 30 días a partir de la fecha de elaboración. Podemos almacenarlos en casa durante más tiempo con toda su frescura y sabor original. Procurar buscar un lugar fresco y seco para el almacenaje. Consumir el pack en el mismo dia una vez abierto.

 

Un poco de historia

Se cree que fueron los árabes quienes lo introdujeron en la península ibérica. Y es en Andalucía donde es más popular, siendo un producto básico en un buen desayuno andaluz. Aunque hay tradición de elaboración de molletes en otras poblaciones andaluzas, el nombre del mollete ha sido tradicionalmente asociado a la ciudad Antequera. La primera referencia documental especifica con que se cuenta en Antequera sobre la fabricación del mollete se remonta al año 1775, concretamente se alude a este pan en un acta capitular de fecha 19 de octubre de dicho año en la que se concede autorización a Manuel Esbrí para amasar pan francés y molletes.

 

Dieta mediterránea

El mollete es un alimento que cumple perfectamente con la dieta mediterránea ya que es un pan elaborado a partir de ingredientes básicos y ausencia total de grasa, saludable e indispensable en la alimentación. Su combinación con aceite de oliva virgen extra es muy beneficioso para la salud ya que aporta hidratos de carbono y ayuda a controlar el colesterol.

 

Consejamos sobre su Maridaje

El punto óptimo del mollete se logra al tostarlo. Es imprescindible, sea cual sea la receta tostarlo o, por lo menos, calentarlo. Los molletes se pueden tostar durante tres o cuatro minutos empleando preferiblemente una tostadora o un horno, o en su defecto, una plancha o una sandwichera. Hay dos opciones que provocan encendidas discusiones entre los amantes de los molletes y que son igualmente válidas: tostarlo cerrado o abrirlo en dos mitades y tostar cada una de ellas por separado.

Como ideas aquí dejamos algunas combinaciones:

-La combinación del mollete y aceite de oliva virgen extra es la estrella por cultura. Podemos estrujarle un poco de tomate y añadir un poquito de jamón, embutido, algún tipo queso o ahumado como el salmón.

-La combinación de mollete con pates y mousses, mantequilla, mermeladas de todo tipo ,cremas de cacao son todas exquisitas.

-La combinaciones de mollete con chicharrones "blancos" o "coloraos", zurrapa de lomo o zurrapa de asadura, son ideales, dentro de su singularidad.

Etiquetas del producto

Use espacios para separar las etiquetas. Use comillas simples (') para frases.

*" **Este comerciante se compromete a no permitir ninguna transacción que sea ilegal, o se considere por las marcas de tarjetas de crédito o el banco adquiriente, que pueda o tenga el potencial de dañar la buena voluntad de los mismos o influir de manera negativa en ellos. Las siguientes actividades están prohibidas en virtud de los programas de las marcas de tarjetas: la venta u oferta de un producto o servicio que no sea de plena conformidad con todas las leyes aplicables al Comprador, Banco Emisor, Comerciante, Titular de la tarjeta, o tarjetas.*

*Además, ​​las siguientes actividades también están prohibidas explícitamente:*

 

- *"Venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años"*