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Gastronomia iberica

 

Ventresca Atun Aceite de Oliva Lata 150 g

€ 5,30

€ 4,90

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Ventresca Atun Aceite de Oliva Lata 150 g

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Detalles

Denominación: Ventresca Atun Aceite de Oliva Tarro 150 g
Presentacion: En Lata con un peso neto de 150 g y un peso escurrido de 110 g
Ingredientes: Ventresca de Atún claro (73%), Aceite de Oliva y sal. Sin colorantes ni conservantes.
Descripción: La ventresca de atún es una parte del despiece del atún. Se trata de una pieza con forma triangular, ubicada en la parte inferior del pez, próxima a la cabeza. La denominación ventresca se debe a su cercanía que posee con respecto al vientre del pescado. Muy apreciado en gastronomía por su sabor, textura y calidad muy superior a otras partes del atún. Su proporción de grasa, que le aporta un sabor mucho más intenso, fino y delicado que el resto del pescado. Su carne de textura gelatinosa, y su laminado lo hacen un bocado delicatessen idóneo para los paladares más sibaritas.
Origen y Area geografica: Avilés (Principado de Asturias). En plena costa Asturiana, con una tradición pesquera de siglos de historia, se encuentra Conservas Artesanales Laurel, una empresa que combina lo mejor del mar y de los campos de Asturianos, elaborando recetas y platos tradicionales de forma artesanal
Sello de Calidad:
Conservación: La industria Conservera cuenta ya con dos siglos de historia, siendo el aceite de oliva un ingrediente muy utilizado en las conservas de pescado, ya que ayuda notablemente al aspecto visual, textura, aroma y sabor del producto, asi como a su mejor conservación. Es muy utilizado en conservas de alta gama o gourmet.
Aconsejamos: El atún como otros pescados azueles, es un alimento muy saludable y de elevado valor nutricional, ideal para mantener una dieta sana y equilibrada, típicamente mediterránea. Tienen un alto aporte proteíco y vitamínico, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Contienen ácidos grasos insaturados, como los Omega-3, que previenen las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Maridaje:

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