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Gastronomia iberica

 

Vino Ecológico Fino "Piedra Luenga" 50 cl

€ 5,82

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

 Vino BIO Fino "Piedra Luenga". 


Vino procedente de una selección de uvas de calidad superior procedentes de cultivos certificados ecológicos de Bodegas Robles.


Contenido 500 ml.          Alcohol 15% vol.          Tiempo de Crianza: 2 años en barrica de roble americano    Variedad de Uva: Pedro Ximénez


Nota de cata:


Color: Color pálido, con bonitos reflejos dorados y verdosos.



 Sabor: En boca es suave, ligeramente punzante, muy fresco y con larguísima persistencia.



 Aroma: Fragante, delicado y potente -todo a la vez- en nariz, con aromas sutiles de avellanas, nueces, miga de pan y pastelería. Flores silvestres y monte mediterráneo completan su fantástico bouquet.


 


Vino Ecológico Fino "Piedra Luenga"  50 cl

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Detalles

Denominación

Botella de Vino Fino Ecológico "Piedra Luenga"

Presentacion

En Botella de vidrio oscura con una capacidad neta de 500 ml

Ingredientes

Vino elaborado  a partir de a mejor selección de uvas pasas de cultivo ecológico de la variedad "Pedro Ximenez".

Descripción

Vino fino ecológico, envejecido "bajo velo de flor" en barrica de roble americano durante dos años.

La variedad Pedro Ximénez corrresponde al 90% producción de la DO de Montilla-Moriles, variedad blanca, dulce, con aromas afrutados y melosos.
Las altas temperaturas constantes y fuerte radiación solar recibida, nos aseguran un alto contenido en azúcares en la uva, y por tanto, un valor suficientemente alto de graduación alcohólica natural obtenidos tras la fermentación del vino por las levaduras como para que se haga innecesario la adición posterior de alcohol durante el proceso de elaboración de los vinos.

Nota de Cata

Color pálido con bonitos reflejos dorados y verdosos. Fragante, delicado y potente a su vez. Entre sus aromas destacan los frutales y frescos, manteniendo su juventud, que son muy característicos de este fino y lo diferencian de los demás. También presenta aromas a tostado, velo de flor, almendras y monte mediterráneo. En boca es cálido y muy persistente.

 Origen y Area Geográfica

Montilla (Cordoba). La empresa Bodegas Robles envasa este fantástico vinagre de vino ecológico al estilo tradicional desde sus bodegas en la ciudad de Montilla.

Sellos de Calidad

Empresa adscrita a la de D.O. de Montilla-Moriles: La Denominación de Origen Montilla-Moriles se encuentra a 25 Km. (16 millas) al sur de Córdoba en paisaje ondulado, entre 300 y 700 metros (984 y 2.297 pies) sobre el nivel del mar. 

- Certificado de la Asociación CAAE, Asociación de Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, que es el organismo para el desarrollo de la agricultura y ganadería ecológica certificada. Y es, por tanto, quien vela por la calidad y métodos de elaboración de los productos ecológicos en Andalucía para que se cumpla la exigente normativa Europea (Reglamento CEE 2092/91).

- Mejor empresa ecológica de España, Ministerio de Medio Ambiente (2006).

Premios y Galardones de la Bodega:

Medalla de Oro en BIOFACH 2012, Alemania.

Medalla de Oro en HIRIA 2012, España.

Medalla de Plata en MILLÉSIME BIO 2012, Francia.

Medalla de Oro en ECORACIMOS 2011, España-

Medalla de Oro en BIOFACH 2011, Alemania. 

 

Conservación

Una vez que se abre la botella se mantiene en perfectas condiciones durante más tiempo que el vino blanco.


Madiraje

Ideal para compañar todo tipo de aperitivos o comidas, en especial aperitivo, sarroces, mariscos y pescados (sushi y sashimi). Un vino joven ideal para disfrutarlo en cualquier época del año. Es uno de los raros vinos que puede acompañar cabalmente a platos que contengan vinagre. Además en cocina resulta de gran utilidad, ya que se puede utilizar PIEDRA LUENGA FINO para reemplazar al vino blanco en recetas de sopas, estofados o salteados.

Servir frío, inferior a 10. Catavinos hasta la mitad, para apreciar mejor su intenso y nítido aroma.

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