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Gastronomia iberica

 

Dórica 500 ml Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad ARBEQUINA "Gastronomía Ibérica"

€ 4,24

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

 Aceite de Oliva 100 % Arbequina 


Aceitera de vidrio tipo Dórica con tapón irrellebable tipo pilfer 3.1 ¡¡ Conforme a  la nueva normativa que ha entrado en vigor el 1 de Enero de 2014!!


Ideal para uso en hotetelería y catering: Envase de un SÓLO USO


Variedad: Arbequina sin filtrar


 Dórica 500 ml Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad ARBEQUINA "Gastronomía Ibérica"

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Detalles

Denominación

Aceitera vidrio  de Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Arbequina com tapón irrellenable


Presentación

De vidrio oscuro para una correcta y mejor conservación del aceite de oliva que contiene, os ofrecemos esta botella tipo Dórica de 0,50 litros, con un tapón irrellenable tipo Pilfer 3.1, un formato de aceite tradicional de nuestra gastronomia y práctico, que es ideal tanto para uso en casa, como para uso en cocinas y salones profesionales de hoteles y restaurantes. 

 

 

Descripción

Presentamos un aceite 100 % virgen extra monovarietal además de ser puro zumo de aceituna "esta muy bueno".  podemos servir también en rama / sin filtrar a principios de cada campaña.

Presenta una acidez media de 0,2º, lo que lo convierten en un AOVE que es puro zumo de oliva.

  

Perfil Organoleptico del Aceite Virgen Extra Arbequina GI (Frutado Verde Dulce)

De color verde a principio de campaña, frutado suave de extraordinario aroma en nariz  a frutas frescas, hierba verde recien cortada y flores. Su sabor es dulce y muy suave en boca con un picante ligeramente perceptible al final.


Origen y Área geográfica

Comarca de Antequera (Málaga-España). En la comarca de Antequera la calidad de la aceituna es extraordinaria y tanto el cultivo del olivo como el cuidado de la aceituna están muy arraigados históricamente, por lo que se producen magníficos aceites de oliva muy apreciados y galardonados.

 

Consejos sobre la conservación del AOVE

Para una óptima conservación del AOVE, se recomienda cerrarlo correctamente para evitar el contacto con el aire, y almacenarlo lejos de lugares con olor intenso, ya que el aceite de oliva absorbe con mucha facilidad los olores extraños. Es muy importante preservarlo de la luz directa, ya sea solar o artificial y evitar el calor y los ambientes con gran humedad.

 Nunca se deben rellenar con aceites nuevos los recipientes que contengan previamente asientos de aceites viejos, sin limpiar antes, pues lo enranciaría.

  

Maridaje de la variedad Arbequina

La variedad Arbequina se recomienda dada la suavidad de su sabor, su uso en pescados y carnes blancas como pollos, ensaladas de verduras delicadas (endivias, lechuga mantecosa) y escabeches. Es ideal y famosa su utilización en la elaboración de postres, la preparación de masas reposteras, postres con frutas como las naranjas etc. Sin duda la aplicacion que más fama a dado a la variedad arbequina es la elaboración de mayonesas caseras.

Etiquetas del producto

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