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Gastronomia iberica

 

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina "Gastronomia Ibérica GI": Garra 5l AOVE en Rama

€ 26,18

€ 24,20

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

 Aceite de oliva virgen extra Arbequino envasado en Garrafa de Pet de 5 litros 


 Formato para consumo profesional o familiar. Ideal para uso en la cocina de restaurantes y catering. 


 Variedad: Frutado Suave de aceitunas Arbequinas sin Filtrar


¡¡¡ Podemos  envasar semanalmente nuestro AOVE para garantizar la maxima frescura a nuestros clientes!!






Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina "Gastronomia Ibérica GI": Garra 5l AOVE en Rama

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Detalles

 

Denominación

Garrada de 5l de  Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Arbequina "sin filtrar" cosecha 2014-2015

 

Presentación

Clásica  garrafa de pet  con un contenido de 5 litros para uso en cocina,  ideal tanto para uso domestico,  como para uso en cocinas profesionales de restautantes, bares y hoteles. 

Descripción

Presentamos un aceite 100 % virgen extra que es puro zumo de aceituna que podemos servir también en Rama-Sin filtrar a principios de la campaña.

 

Perfil Organoleptico del Aceite Virgen Extra Arbequina GI (Frutado Verde Dulce)

De color verde a principio de campaña, frutado suave de extraordinario aroma en nariz  a frutas frescas, hierba verde recien cortada  y flores. Su sabor es dulce y muy suave en boca con un picante ligeramente perceptible al final.

 

Origen y Área geográfica

Comarca de Antequera (Málaga-España). En la comarca de Antequera la calidad de la aceituna es extraordinaria y tanto el cultivo del olivo como el cuidado de la aceituna están muy arraigados históricamente, por lo que se producen magníficos aceites de oliva muy apreciados y galardonados.


Consejos sobre la conservación del AOVE

Para una óptima conservación del AOVE, se recomienda cerrarlo correctamente para evitar el contacto con el aire, y almacenarlo lejos de lugares con olor intenso, ya que el aceite de oliva absorbe con mucha facilidad los olores extraños. Es muy importante preservarlo de la luz directa, ya sea solar o artificial y evitar el calor y los ambientes con gran humedad.

 Nunca se deben rellenar con aceites nuevos los recipientes que contengan previamente asientos de aceites viejos, sin limpiar antes, pues lo enranciaría.

  

Maridaje de la variedad Arbequina

La variedad Arbequina se recomienda dada la suavidad de su sabor, su uso en pescados y carnes blancas como pollos, ensaladas de verduras delicadas (endivias, lechuga mantecosa) y escabeches. Es ideal y famosa su utilización en la elaboración de postres, la preparación de masas reposteras, postres con frutas como las naranjas etc. Sin duda la aplicacion que más fama a dado a la variedad arbequina es la elaboración de mayonesas caseras.

Etiquetas del producto

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