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Gastronomia iberica

 

Estuche de Salchichón artesano leonés de Ciervo 300 g

€ 5,08

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Estuche de Salchichón artesano leonés de Ciervo 300 g

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Detalles

Denominación: Embutido blanco de Venao.
Presentacion: En estuche de carton, en Sarta de 400 gr. aprox. envasada al vacío con atmósfera controlada. Presenta un peso neto de aprox. 300 gr.
Descripción/Ingredientes: Los embutidos artesanos leoneses blancod de Venado son elaborados artesanalmente con una gran selección de carnes de Venado y de cerdo. Embutidos en tripa natural y curados con el frío aire de la montaña leonesa. La carne de Venado es un producto natural, producido en libertad y de forma silvestre. Sus cualidades alimenticias son inmejorables con respecto a las de Vaca, Cordero, Cerdo, etc. Al estar exenta de grasa ayuda a mantener el índice de colesterol y aporta más proteínas y menos calorías al organismo.
Origen y Area geografica: León (España). De la extensa dehesa y Sierra Leonesa se produce de forma artesanal este embutido rojo de jabali
El entorno es el apropiado para la obtención de los dos ingredientes principales, las morcilla prodedente de la crianza del cerdo y los piñones procedentes de los mumerosos pinos de parque natural.
Sellos de Calidad: Certificado de la Asociación CAAE, "Asociación de Comité Andaluz de Agricultura Ecológica", Marca "Parques Naturales de Andalucia".
Conservación: El embutido curado se conserva estupendamente a temperatura ambiente durante un largo periodo de tiempo, siendo recomendable conservarlo en un lugar seco y fresco y no estar en contacto con la luz solra directamente para que no "sude".
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