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Gastronomia iberica

 

Comprar Aceite de Oliva por: Premios, Cata y Formatos

 TIPOS DE ACEITES DE OLIVA 


 Podemos clasificar el Aceite de Oliva atendiendo a diferentes criterios, siendo la clasificación más común la que aparece en el etiquetado de los envases de Aceite comercial para consumo aunque esta clasificación desgraciadamente no es demasiado clara y a veces lleva a la confusión de los consumidores a la hora de elegir un Aceite.

 Aceites de Oliva Virgenes

 Los aceites de oliva vírgenes son los aceites obtenidos del fruto del olivo únicamente por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan la alteración del aceite. No debe haber más tratamiento que el lavado, la decantación, la centrifugación y el filtrado. 

Atendiendo a su calidad podemos diferenciar: 

- Aceite de oliva virgen extra (AOVE): aceite de oliva virgen, extraído del fruto recién recolectado, cuya acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 0,8 gramos por 100 gramos, y que no presenta defectos en sus características sensoriales: olor, sabor y color. El Aceite de Oliva Virgen Extra es el de más alta calidad y mejores cualidades culinarias y alimentarias, presentando grandes beneficios para la salud. Es 100% puro zumo de aceituna sin conservantes ni aditivos, lo que lo hacen un alimento gourmet. Las D.O. solo pueden envasar aceite virgen extra.

Siempre que podamos nuestra recomendación es consumirlo. Hay multitud de aceites virgen extra estupendos, a precios muy competitivos. 

- Aceite de oliva virgen: aceite de oliva virgen cuya acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 2 gramos por 100 gramos. 

- Aceite de oliva virgen corriente: aceite de oliva virgen cuya acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 3,3 gramos por 100 gramos. 

  

Puede ampliar información sobre los diferentes tipos de aceite aquí: Reportaje Tipos de aceites de oliva

 

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  1. Aceite de Oliva Ecológico Hojiblanca " Finca La Torre ": ¡Finca La Reja Mejor Aceite de España 2013, 2014 y 2015! Botella 500 ml

     

    Aceite Virgen Extra Ecológico y Biodinámico de la variedad Hojiblanca FINCA LA TORRE SELECCIÓN. ¡¡¡ Nueva Campaña 2014-2015 !!!

    Con un nuevo diseño exclusivo y la empresa Finca La Reja sl nos sorprende  al presentar una elegante botella de 500 ml con una fantastica caja de regalo opcional.

    Recomendación: Ideal para regalos de empresa, regaloos de navidad y reyes, regalos para cumpleaños etc..

    FINCA LA TORRE "¡Mejor Aceite de Oliva  de España  2013, 2014 y 2015!

    Categoría “Producción Ecológica”: Frutado Intenso

    -Premio a Finca La Reja, S.L., situado en FINCA LA TORRE en Bobadilla-Antequera (Málaga)

    Premio Alimentos de España 2012 / 2013,  2013 / 2014 et 2014 / 2015

    -Aceite presentado por Finca La Reja, S.L., situado en FINCA LA TORRE en Bobadilla-Antequera (Málaga).

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  2.  Aceite de Oliva HOJIBLANCA "Gastronomía Ibérica" Hosteleria 500 ml: Tapón Irrellenable DOP/Guala

     Botella de Vidrio de AOVE de la variedad HOJIBLANCA (Málaga). Nueva Camapaña 2014/2015

     

     Aceitera de vidrio con tapón irrellenable DOP/ GUALA. Conforme a  la nueva normativa que ha entrado en vigor el 1 de Enero de 2014.

     

    Variedad: Arbequina                   Grado de Acidez < 0,2º

     

     El Tapón Dop nos garantiza que sea un envase de un SÓLO USO .  Sin lugar a dudas es el mejor tapón irrellenable del mercado, ideal para uso en hotetelería y catering.  Tambien es posible envasar la variedad Arbequina en este mismo formato.

     

    ¡¡ PIDA PRESUPUESTO PARA PROFESIONALES DE LA HOSTELERIA !!



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  3.  Aceite Virgen Extra Ecológico Coupage "Finca La Torre Selección" de Finca La Reja s.l. Botella 500 ml

    Botella de 500 ml de AOVE 100 % Coupage Finca La torre "Sabor Suave"

    Finca  La Reja  nos presenta  este coupage que se complemente con su famoso y galardonado monovarietal hojiblanca ya que amplia el abanico de sabores y público. Mientras que el monovarietal de Hojiblanca es frutado intenso este coupage es un aceite de oliva frutado suave cubriendo un  mercado y un publico que le gusta el aceite de oliva mucho más suave. 

    Variedad: Coupage de las variedades hoiibalcna,Arnqui ay Picudo

    Zona producción: Finca La Torre del cuchillo en Bobadilla-Antequera (Málaga)

    FRUTADO VERDE SUAVE

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  4. Lata 2l Aceite Virgen Extra Ecológico "Finca La Reja ": Hojiblanca ¡Mejor Aceite de España!

    Aceite Virgen Extra Ecológoico de la variedad Hojiblanca. ¡¡¡ Nueva Campaña 2014-2015 !!!

    Con un nuevo diseño exclusivo y la empresa Finca La Reja sl nos sorprende  al presentar una elegante botella de 500 ml en una fantastica caja de regalo.

    Recomendación: Ideal para regalos de empresa, regaloos de navidad y reyes, regalos para cumpleaños etc..

    FINCA LA TORRE "MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CAMPAÑA 2012-13 Y 2013-2014"

    Categoría “Producción Ecológica”:

    -Premio a Finca La Reja, S.L., situado en FINCA LA TORRE en Bobadilla-Antequera (Málaga)

    Premio Alimentos de España 2012 / 2013 y 2013 / 2014

    -Aceite presentado por Finca La Reja, S.L., situado en FINCA LA TORRE en Bobadilla-Antequera (Málaga).

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  5.  Garrafa 5l  Primer Aceite Virgen Extra del Año: HOJIBLANCA

    Garrafa 5l Primer Aceite Virgen Extra del Año: HOJIBLANCA

    € 26,95
    (I.V.A. Incluido)

    Fuera de existencia

    ¡¡Garrafa del Primer Aceite de Oliva de la Campaña 2014-2015!!

    Variedad: Hojiblanca procedente de aceituna en estado de maduración "Envero"

    Aceite molturado a principios de Noviembre de 2014 procedente de aceitunas en su estado óptimo de maduración.

    Un producto singular y con mucha personalidad. Apto para los paladares mas exigentes.

    Notas de cata: El aroma es intenso a aceituna, en boca dado su caracteritcas no presenta acidez, dando un toque dulce propio de la variedad hojiblanca, presentando un amargor progresivo y tolerable al final.

    Ideal para uso en crudo, nunca para frituras ya que pierde rapidamenrte sus caracteristicas organolepticas.

     RESERVAR YA TU ACEITE VIRGEN EXTRA DE LA PRIMERA COSECHA DEL AÑO 2014!!!:

     Reserva ya tu aceite aqui para la próxima campaña 2014, y consigue en casa un verdadero "Zumo de Fruta" en los Primeros Dias de Cosecha. Disfruta del aroma y sabor inigualables que tiene el aceite a principo de cosecha , en recoleccion "Temprana o Envero".

     Este año comenzamos a envasar a partir del 10 de Noviembre de 2014, aunque ya en Octubre dispondremos del primer aceite de la campaña en 500 ml procedente de aceitunas en estado de maduración verde-envero.

     Realiza tu compra familiar y conseguiras importantes descuentos: info@gastronomiaiberica.com



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  6. Jarra 100 ml. "Celebraciones": Aceite Virgen Extra Hojiblanca

    Jarra 100 ml. "Celebraciones": Aceite Virgen Extra Hojiblanca

    € 2,48

    € 2,31

    (I.V.A. Incluido)

    Fuera de existencia

    Jarra de 100 ml Celebraciones

    Marca: "Gastronomia Ibérica"

    Ideal para Bodas, Comuniones, Bautizos y Celebraciones.

    Aceite Virgen Extra 100 % Hojiblanca

    Se acompaña de una etiqueta en la cual podemos inscribir  la fecha del enlace o evento.

     

     

     

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  7.  Aceite de Oliva Ecológico Variedad Picual "Sierraoliva" Botella Vidrio Dórica 500 ml

    Aceite de Oliva Ecológico Variedad Picual "Sierraoliva" Botella Vidrio Dórica 500 ml

    € 4,68

    € 4,40

    (I.V.A. Incluido)

    Fuera de existencia

    Aceite Virgen Extra  Ecológico "SierraOliva"

    Variedad: Picual procedente de cultivos ecológicos

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  8. Lata 1 l. Aceite Virgen Extra Ecológico "Verde Salud": Picual D.O. Sierra Mágina

    Lata 1 l. Aceite Virgen Extra Ecológico "Verde Salud": Picual D.O. Sierra Mágina

    € 9,13

    € 7,70

    (I.V.A. Incluido)

    Fuera de existencia

     Lata de AOVE 1 l  "Verde Salud": es un aceite de oliva virgen extra de categoría superior procedente de cultivo orgánico certificado (sin aplicación de productos químicos), con una acidez bajísima por debajo de 0.2º y una intensidad media-alta,

    El Trujal de Sierra Mágina

    Variedad: Picual de Sierra Mágina procedente de cultivos ecológicos 

    Zona Geográfica: D.O Sierra Mágina (Jaén)

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  9. Lata 2,5l Aceite Virgen Extra Ecológico Picual de Sierra Mágina " Verde Salud "

     Lata de AOVE Biológico 2,5l "Verde Salud"

    es un aceite de oliva virgen extra de categoría superior procedente de cultivo orgánico certificado (sin aplicación de productos químicos), con una acidez bajísima por debajo de 0.2º y una intensidad media-alta,

    El Trujal de Sierra Mágina

    Variedad: Picual de Sierra Mágina procedente de cultivos ecológicos 

    Zona Geográfica: D.O Sierra Mágina (Jaén)

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  10. Caja Regalo AOVE D.O.Protegida Picual Sierra de Cazorla: 3 Botellas 250 ml.

    Caja Regalo AOVE D.O.Protegida Picual Sierra de Cazorla: 3 Botellas 250 ml.

    € 16,50

    € 15,40

    (I.V.A. Incluido)

    Fuera de existencia

     Caja Madera Tipo VITRINA con 3 Marascas de vidrio 250 ml

    Aceite Virgen  Extra Variedad Picual con D.O. Sierra de Cazorla

    Ideal para Ragalos de Empresa, o Regalos  Personales

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