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Gastronomia iberica

 

Botella Regalo 250 ml Aceite Virgen Extra "Primer Aceite del Año": Hojiblanca

€ 2,86

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

 ¡¡ Primer Aceite de Oliva de la Campaña 2014-2015!!


Variedad: Hojiblanca procedente de aceituna en estado de maduración "Envero"


Aceite molturado a principios de Noviembre de 2014 procedente de aceitunas en su estado óptimo de maduración.


Marasca de vidrio con tapón irrellebable. Un producto singular y con mucha personalidad. Apto para los paladares mas exigentes.


Notas de cata: El aroma es intenso a aceituna, en boca dado su caracteritcas no presenta acidez, dando un toque dulce propio de la variedad hojiblanca, presentando un amargor progresivo y tolerable al final.


Ideal para uso en crudo, nunca para frituras ya que pierde rapidamenrte sus caracteristicas organolepticas.


 


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 Este año comenzamos a envasar a partir del 10 de Noviembre de 2014, aunque ya en Octubre dispondremos del primer aceite de la campaña en 500 ml procedente de aceitunas en estado de maduración verde-envero.


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Botella Regalo 250 ml Aceite Virgen Extra "Primer Aceite del Año": Hojiblanca

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Detalles

Denominación

Marasca de Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Hojiblanca recolectado y molturado en el mes de Noviembre


Presentación

En botella de Vidrio tipo Dórica de 0,250 litros presenta un tapón irrellenable, muy elegante pero a la vez ideal para uso en alta restauración y hosteleria. Presentamos el primer aceite de la cosecha 2014, un aceite 100 % virgen extra que es puro zumo de aceituna de aceitunas de la variedad Hojiblanca en su estado óptimo de maduracion el "Envero". Dificilmente encontrarás un producto en el mercado de tan originales caracteristicas y de tanta calidad, ya molturado y a la venta en el mes de Noviembre.



Notas de Cata

Aceite virgen extra muy suave en boca, con gran aroma en nariz, con un frutado de aceituna y hierba verde, ,muy fluido, y en el retrogusto un picante ligeramente perceptible y un progesivo amargo al final. Presenta una acidez media inferiror al  0,2º, lo que lo convierten en un AOVE que es puro zumo de oliva verde recien cosechada. Un producto único por sus grandes caracteristicas organolepticas.


Origen y Área geográfica

Comarca de Antequera (Málaga-España). En la comarca de Antequera la calidad de la aceituna es extraordinaria y tanto el cultivo del olivo como el cuidado de la aceituna están muy arraigados históricamente, por lo que se producen magníficos aceites de oliva muy apreciados y galardonados.


Consejos sobre la conservación del AOVE

- Se recomienda cerrarlo correctamente para evitar el contacto con el aire, y almacenarlo lejos de lugares con olor intenso, ya que el aceite de oliva absorbe con mucha facilidad los olores extraños. Es muy importante preservarlo de la luz directa, ya sea solar o artificial y evitar el calor y los ambientes con gran humedad.
- Para guardar el aceite en casa hay que evitar los recipientes de hierro. Los mejores son los de vidrio, especialmente si son oscuros, o los recipientes de latónimpermeabilizado o acero inoxidable. Están contraindicados los que tengan latón oxidado o soldaduras de plomo o estaño, tan habituales antiguamente. 

Consejos sobre la caducidad del AOVE

- Recuerde que la fecha de consumo preferente del aceite de oliva es de un año a  a partir de la fecha de envasado. Nunca se deben rellenar con aceites nuevos los recipientes que contengan previamente asientos de aceites viejos, sin limpiar antes, pues lo enranciaría.


Maridaje

Etiquetas del producto

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