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Gastronomia iberica

 

Aceite de Oliva La Aldea de Don Gil con DO Priego de Cordoba Lata 5 Litros

€ 26,40

Disponibilidad: Fuera de existencia

(I.V.A. Incluido)

Descripción rápida

Lata de 5l de Aceite de Oliva Virgen Extra "Aldea Don Gil" de Aroden . ¡¡¡ Nueva Campaña 2014-2015 !!!


Aceite producido en Carcabuey (Córdoba) y amparado en la Denominación de Origen Protegida de Priego de Córdoba


Coupage de las variedades Picual. Picudo y Hojiblanca


Recomendación:


Dentro de los aceites denominados Coupage el AOVE Aldea Don Gil  es uno de  los mejores Virgen extra del mercado




 


Aceite de Oliva La Aldea de Don Gil con DO Priego de Cordoba Lata 5 Litros

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Detalles

Denominación

Aceite de Oliva Virgen Extra con DOP Priego de Cordoba "La Aldea de Don Gil"


Presentacion

 Envase de lata de 5 litros para una correcta conservación del aceite. Ideal para exportación ya que este envase soporta muy bien los posibles golpes del transporte internacional.

Descripción

El aceite de oliva cordobés "La Aldea de Don Gil" es hoy por hoy unos de los AOVES denominados Coupage que se producen en el mercado español.

La almazara Aroden S.l.  productora está ubicada en el ambito de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”, en un paraje de excepcional riqueza ecológica y paisajista, como es el Parque Natural de las Sierras Subbéticas Cordobesas, donde concurren una serie de condiciones climáticas, orográficas y edafológicas muy singulares  para el olivar, que propician la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra de increible calidad.

Una larga tradición familiar olivarera, junto a una cuidada recolección realizada entre finales de octubre y primeros de noviembre, dependiendo en cada cosecha del estado de madurez que presente la aceituna, y una técnica de recolección es manual, recogidas directamente del árbol dan como resultado este  aceite de oliva virgen esxtra de calida superiort. Su conservación se realiza en depósitos de acero inoxidable con atmósfera inerte, en bodega totalmente climatizada.  

Notas de Cata Aldea de Don Gil Coupage

Frutado medio de aceituna madura con tonos verdes. En nariz presenta matices de higuera, tomate, almendra y hoja de olivo. En boca, entrada dulce con toques de tomate, pasando a amargo suave y dejando al final ligero picor en garganta.

 ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO

Acidez 0,34 % ac. Oléico
Absorción en U.V. (Δk) E 1cm 1%
K232 1,7
K270 0,15
Suma de Ésteres Etiílicos mg/kg
Índice de Peróxidos 11,7 mEq O2/kg
Polifenoles (Ac. Caféico) mg/kg
Polifenoles (Ac. Gálico) mg/kg

 

Origen y Area geografica

Aronden s.l. se localiza  en el termino de Carcabuey en la frontera con el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, paraje de extraordinaria riqueza natural y belleza paisajística, situado en el sudeste de la provincia de Córdoba-España.

 En la actualidad comercializan 2 variedades de AOVE bajo la marca Cladium, la tan premiada y reconocida Hojiblanca y la variedad Picuda, junto con un Coupage de ambas variedades bajo la marca Aldea Don Gil.

Sello de Calidad y Premios

MEJOR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CAMPAÑA 2008-2009

Producción Convencional Categoría "Frutado Verde Intenso / Amargo”: Premio a la almazara Aroden, SAT.

El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,  concedió el premio “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2008– 2009”, en su modalidad de “Producción Convencional en la Categoria Frutado verde amargo” a este AOVE 100% hojiblanca.

Este premio otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, tiene como objetivo contribuir a revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a elaborar y comercializar aceites de calidad._

Consultar aqui el listado de premios de esta Almazara en los últimos años:  Premios Aceite de Oliva Gourmet Cladium de Aroden


 

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